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 La tarte au riz

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Cathy
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MessageSujet: La tarte au riz    Mer 13 Mar - 9:15

Coucou eh ben voilà je vais vous donner ma recette
pour faire une bonne tarte au riz






Les ingrédients :
Pour la pâte :

  • 250gr de farine
  • 125gr de beurre
  • 1 oeuf (juste le jaune)
  • 1 pincée de sel
  • 50 ml d'eau
Pour la préparation :

  • 1 litre de lait
  • 150 gr de riz rond (pas un autre)
  • 2 oeufs (plus un blanc celui de la pâte)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 gr de sucre
  • 1 pincée de safran





Préparation :

On va commencer par la pâte brisée :

  1. Dans un saladier mélangez la farine, le beurre, le jaune d’œuf et la pincée de sel. Malaxez bien, ensuite ajoutez l'eau, continuez de mélanger jusqu’à l'obtention d'une belle boule de pâte.
  2. Etalez la pâte au rouleau et déposez-la dans un moule à tarte et mettez de côté.
  3. Préchauffez votre four à une température 180° (thermostat 6 je pense)
On prépare la garniture :

  1. Pour commencez rincer le riz rond plusieurs fois dans l'eau froide et faite le bien égoutter.
  2. Dans une casserole mettez le lait avec le riz et le sucre vanillé et la pincée de safran ça lui donnera sa couleur.
  3. Chauffez le lait à feu doux pendant 1h sans s'arrêter. (Préparer votre riz a l'avance)
  4. Laisser refroidir le riz avant de mélanger les oeufs.
  5. Séparer les jaunes et les blancs d’œufs et montez ceux-ci en neige.
  6. Dans un saladier mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, incorporez petit à petit votre lait avec le riz dans les jaunes toujours en mélangeant pour ne pas que ceux-ci cuisent si votre lait est encore chaud.
  7. Incorporez vos blancs en neige dans la préparation et mélanger délicatement, s'il vous reste une surface de blanc en neige ce n'est pas grave.
  8. Mettez la préparation dans votre moule à tarte.
  9. Mettez au four et laissez cuire pendant 45min

Et voilà votre tarte est prête vous n'avez plus qu'à la laissez refroidir et la sortir du moule après.
Bon appétit.

Oh si jamais vous pouvez nous mettre une photo de votre tarte au riz.

Bisous


Dernière édition par Cathy le Jeu 14 Mar - 15:24, édité 4 fois



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MessageSujet: Re: La tarte au riz    Mer 13 Mar - 9:17
merci pour la recette typiquement belge.
c'est vrai que je ne connaissais pas!
J'essayerai


 
Cathy
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MessageSujet: Re: La tarte au riz    Mer 13 Mar - 9:21
De rien ma belle
j'espere aussi decouvrir des recettes de chez toi lol
bisous



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MessageSujet: Re: La tarte au riz    Mer 13 Mar - 10:23
OK


 
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MessageSujet: Re: La tarte au riz    
 
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